FLASH SALES: discover new varieties on offer every week!

Trees

← Back to Blog homepage

Our latest articles

Birches: the most beautiful barks
On page one

Choosing

Birches: the most beautiful barks

by Christine
16 November 2025
  1. 7 trees with white flowers

    Choosing

    7 trees with white flowers

    by Sophie

    16 November 2025 5 min.
  2. 10 wind-resistant trees

    Choosing

    10 wind-resistant trees

    by Eric

    12 November 2025 5 min.
  3. Sophora: planting, growing

    Choosing

    Sophora: planting, growing

    by Virginie

    5 November 2025 11 min.
  4. How to dry birch leaves?

    Choosing

    How to dry birch leaves?

    by Christine

    1 September 2025 4 min.
  5. 9 trees and shrubs with a rounded habit

    Choosing

    9 trees and shrubs with a rounded habit

    by Sophie

    13 November 2025 6 min.
  6. 8 umbrella-shaped trees

    Choosing

    8 umbrella-shaped trees

    by Sophie

    11 November 2025 5 min.
  7. How to pair Catalpa?

    Choosing

    How to pair Catalpa?

    by Sophie

    11 November 2025 4 min.
  8. Diseases and pests of Birch

    Choosing

    Diseases and pests of Birch

    by Marion

    9 November 2025 5 min.
  9. 7 trees for a South-facing garden

    Choosing

    7 trees for a South-facing garden

    by Virginie

    9 November 2025 6 min.
  10. 7 amazing birches to discover

    Choosing

    7 amazing birches to discover

    by Christine

    9 November 2025 5 min.
  11. Diseases and pests of Hawthorn

    Choosing

    Diseases and pests of Hawthorn

    by Sophie

    9 November 2025 5 min.
  12. 5 trees for a North-facing garden

    Choosing

    5 trees for a North-facing garden

    by Christine

    5 January 2026 4 min.
  13. Which wattle to choose according to your region and its frost resistance?

    Choosing

    Which wattle to choose according to your region and its frost resistance?

    by Sophie

    12 November 2025 5 min.
  14. 7 trees that produce a lot of fallen leaves

    Choosing

    7 trees that produce a lot of fallen leaves

    by Sophie

    9 November 2025 7 min.
  15. Diseases and pests of Albizia

    Choosing

    Diseases and pests of Albizia

    by Marion

    9 November 2025 5 min.
  16. 7 trees for coastal gardens

    Choosing

    7 trees for coastal gardens

    by Sophie

    9 November 2025 5 min.
  17. What is a rootstock, which one to choose?

    Choosing

    What is a rootstock, which one to choose?

    by Alexandra

    13 November 2025 7 min.
  18. Planting trees and shrubs in bare roots

    Choosing

    Planting trees and shrubs in bare roots

    by Christine

    3 November 2025 5 min.
  19. How to fail at planting your trees in 5 lessons?

    The blog

    How to fail at planting your trees in 5 lessons?

    by Olivier

    9 December 2025 5 min.
  20. Trees and bushes: bare roots, balled, or potted?

    Choosing

    Trees and bushes: bare roots, balled, or potted?

    by Marion

    12 November 2025 6 min.
  21. How to collect fallen leaves?

    Choosing

    How to collect fallen leaves?

    by Olivier

    2 November 2025 4 min.
  22. Pruning fruit trees, shrubs, and roses: 10 mistakes to avoid

    Choosing

    Pruning fruit trees, shrubs, and roses: 10 mistakes to avoid

    by Stéphanie

    28 October 2025 10 min.
  23. 10 Columnar Trees

    Choosing

    10 Columnar Trees

    by Sophie

    19 October 2025 6 min.
  24. Drought-resistant trees

    Choosing

    Drought-resistant trees

    by Sophie

    22 October 2025 7 min.
  25. What is the purpose of a pole pruner?

    Pruning

    What is the purpose of a pole pruner?

    by Olivier

    26 October 2025 4 min.
  26. 7 purple leaved trees

    Choosing

    7 purple leaved trees

    by Gwenaëlle

    16 October 2025 8 min.
  27. 5 fast-growing evergreen trees

    Choosing

    5 fast-growing evergreen trees

    by Marion

    19 October 2025 6 min.
  28. Pairing ideas with Amelanchier

    Shrubs

    Pairing ideas with Amelanchier

    by Pascale

    10 February 2026 5 min.
  29. Gleditsia triacanthos, honey Locust: planting, growing

    Choosing

    Gleditsia triacanthos, honey Locust: planting, growing

    by Virginie

    3 November 2025 9 min.
  30. 6 remarkable Maples

    Choosing

    6 remarkable Maples

    by Gwenaëlle

    5 October 2025 6 min.
  31. How to train a tree as a coppice?

    Sustainable Gardening

    How to train a tree as a coppice?

    by Olivier

    8 October 2025 5 min.
  32. How to combat the plane tree tiger moth?

    Choosing

    How to combat the plane tree tiger moth?

    by Marion

    2 October 2025 4 min.

Most read

  1. 1
  2. 2

    Le kéfir de fruits (ou water kefir) est une boisson fermentée pétillante, légèrement acidulée et probiotique, obtenue grâce à des grains de kéfir (symbiose de levures et bactéries). Voici une méthode simple pour en faire chez vous. Ingrédients et matériel - Grains de kéfir de fruits : 2–4 cuillères à soupe pour 1 litre d’eau. - Eau non chlorée (eau de source ou eau du robinet filtrée et décantée) : 1 litre. - Sucre : 50–70 g (3–4 c. à soupe) par litre. Sucre de canne blanc fonctionne bien ; vous pouvez ajouter 1 c. à café de mélasse ou un morceau de figue sèche pour les minéraux. - Une pincée de sel marin non iodé. - 1 ou 2 figues sèches ou une tranche de citron non traité (facultatif, pour mineraux et goût). - Un bocal en verre d’environ 1–1,5 L. - Couvercle respirant (mousseline, tissu fin) et élastique, ou couvercle non hermétique. - Passoire en plastique (éviter tamis métallique prolongé). - Cuillère en bois ou plastique. - Bouteilles fermées (type bouteilles à bouchon mécanique) pour la seconde fermentation. Étapes — fermentation primaire 1. Dissoudre le sucre : chauffez un peu d’eau pour y dissoudre le sucre, ajoutez la pincée de sel. Complétez avec le reste d’eau froide jusqu’à 1 litre. Laisser refroidir à température ambiante (30 °C max). 2. Mettre les grains : versez l’eau sucrée tiède dans le bocal, ajoutez les grains de kéfir et, si vous le souhaitez, la figue sèche ou la tranche de citron. 3. Couvrir et laisser fermenter : couvrez le bocal avec un tissu et un élastique (ou un couvercle légèrement posé) et laissez fermenter à température ambiante, à l’abri du soleil, pendant 24 à 48 heures. Durée courte = boisson plus sucrée, durée longue = plus acide et moins sucré. 4. Goûter : après 24 h, goûtez ; poursuivez si vous souhaitez plus d’acidité. Récupération des grains et seconde fermentation (carbonatation et aromatisation) 5. Séparer : filtrez la boisson avec la passoire en plastique pour récupérer les grains. Ne pas utiliser d’ustensile métallique pendant longtemps. 6. Remettre les grains au travail : placez les grains dans un nouveau litre d’eau sucrée pour relancer une nouvelle fermentation. 7. Aromatiser et mettre en bouteilles : versez la boisson filtrée dans des bouteilles hermétiques, ajoutez fruits, jus (ex. morceaux de framboise, gingembre, tranche d’orange) pour parfumer. Fermentez 24–48 h à température ambiante pour développer la carbonatation. 8. Réfrigérer : mettez les bouteilles au réfrigérateur pour ralentir la fermentation et boire frais. Ouvrez prudemment (libérez la pression progressivement). Conseils et bonnes pratiques - Eau : évitez eau chlorée. Si vous n’avez que de l’eau du robinet, laissez reposer 24 h ou faites bouillir puis refroidir. - Sucre : la quantité peut varier selon goût et activité des grains. Les grains « mangent » le sucre ; la boisson finale contient moins de sucre que la solution initiale. - Température idéale : 20–28 °C. Trop froid = fermentation lente ; trop chaud = risque d’endommager les grains. - Métal : éviter contacts prolongés avec métal ; cuillère en bois/plastique et passoire plastique préférables. - Nettoyage : bocaux et bouteilles propres, mais pas nécessaire de stériliser systématiquement. Si problème (moisissure), nettoyez soigneusement et jetez grains contaminés. - Mouldes et sécurité : si vous voyez moisissure (fuzzy, colorée) ou odeur putride, jetez boisson et grains. Ne pas consommer. - Rincage des grains : pas nécessaire à chaque cycle ; ne rincez qu’en cas d’odeur ou lors d’un changement important de sucre. - Stockage des grains : pour pause courte (1–2 semaines), placez-les dans de l’eau sucrée au réfrigérateur. Pour plus long, déshydrater ou congeler suivant protocoles spécifiques. - Dépannage : - Boisson trop sucrée : prolonger la fermentation ou ajouter quelques grains. - Trop alcoolisée/acidulée : réduire durée de fermentation ou mettre en réfrigérateur plus tôt. - Grains qui diminuent : apporter parfois une petite cuillère de mélasse ou changer type de sucre temporairement pour les fortifier. Précautions - Les boissons fermentées contiennent de faibles quantités d’alcool et des micro-organismes vivants. Si vous êtes immunodéprimé, enceinte ou avez des soucis de santé, consultez un professionnel de santé avant consommation. - Respectez l’hygiène et surveillez visuellement et olfactivement pour détecter altérations. Voilà — avec ces bases vous pouvez expérimenter saveurs et temps de fermentation pour obtenir un kéfir de fruits à votre goût. Souhaitez-vous une recette précise avec proportions pour une bouteille aromatisée (par ex. gingembre-citron) ?

    by Ingrid

    7 July 2026
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9