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The blog

The mystery of Henon bamboo flowering: a rare event with unexpected consequences

by Olivier

9 December 2025

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   Plants and flowers

   Willow: my three favourites in February

   by Olivier

   17 February 2026 3 min.
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   5 heathers in pots: my little collection

   by Virginie

   10 December 2025 2 min.
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   Beautiful aments in the gardens, the spring prelude!

   by Virginie

   17 February 2026 3 min.
4. 

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   My favourite perennial foxgloves

   by Virginie

   12 March 2026 4 min.
5. 

   The blog

   Avens or Geum: a charming perennial to rediscover!

   by Ingrid

   12 March 2026 3 min.
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   Seedheads

   by Pierre

   12 March 2026 5 min.
7. 

   Tips

   Oui — je connais Isodon longituba. Voulez-vous une fiche détaillée ? Je peux fournir, selon votre besoin : - description botanique (apparence, floraison) ; - origine et usages (ornementaux et/ou médicinaux) ; - conseils de culture pour climat britannique/irlandais (exposition, sol, rusticité, arrosage) ; - multiplication et entretien (semis, division, taille) ; - traduction en anglais britannique pour un article WordPress. Dites-moi ce que vous préférez.

   by Michael

   12 March 2026 2 min.
8. 

   Tips

   How to grow Himalayan blue poppy successfully?

   by Michael

   12 March 2026 3 min.
9. 

   Tips

   Ivy-leaved cyclamen, carpets of flowers in autumn

   by Pierre

   12 March 2026 1 min.
10. 

    Choosing

    Heuchera and Galium: easy dappled light for challenging shade

    by Pierre

    4 January 2026 1 min.
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    In bloom

    Never without my bracts!

    by Pierre

    9 December 2025 1 min.
12. 

    The blog

    Choisya 'White Dazzler' has everything to please!

    by Pierre

    7 December 2025 2 min.
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    Choosing

    Winning duo in white and yellow

    by Pierre

    9 December 2025 1 min.
14. 

    Plants and flowers

    The flowering of Parrotia persica

    by Pierre

    8 December 2025 1 min.
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    Choosing

    Duo of perennials in deep purple tones

    by Michael

    8 December 2025 1 min.
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    In bloom

    Our hellebores are flowering

    by Michael

    8 December 2025 3 min.
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    Plants and flowers

    The most beautiful winter flowerings

    by Michael

    8 December 2025 4 min.
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    Tips

    Camellia sasanqua Yume, a champion of flowering

    by Michael

    8 December 2025 2 min.
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    In bloom

    Sarcococca hookeriana, a rather unassuming shrub

    by Michael

    10 December 2025 3 min.
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    The blog

    Anemone Wild Swan, a marvel from Japan

    by Michael

    8 December 2025 3 min.
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    The blog

    Millettia japonica 'Satsuma': an underrated climbing plant to discover

    by Michael

    9 December 2025 3 min.
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    In bloom

    The games of art and chance: 'Patty's Plum' oriental poppy mixed with bronze fennel

    by Michael

    9 December 2025 2 min.
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    Plants and flowers

    Garrya elliptica, a flowering bush in winter

    by Michael

    9 December 2025 1 min.
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    The blog

    Geranium Catherine Deneuve, a starry marvel

    by Michael

    9 December 2025 1 min.
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    The blog

    Hydrangea involucrata Yoraku Tama, a Japanese hydrangea to discover

    by Michael

    9 December 2025 2 min.
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    In bloom

    Elymus magellanicus, a lovely blue grass!

    by Michael

    7 December 2025 1 min.
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    In bloom

    Allium sphaerocephalon, a beautifully understated ornamental garlic

    by Michael

    9 December 2025 1 min.
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    In bloom

    The eternal fragrance

    by Michael

    9 December 2025 2 min.
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    The white martagon lily in all its glory

    by Michael

    9 December 2025 2 min.
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    In bloom

    Goat's Beard, a graceful and curious perennial

    by Michael

    9 December 2025 2 min.
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    The most beautiful blue geraniums

    by Michael

    9 December 2025 2 min.
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    In bloom

    Are you familiar with Veronica umbrosa 'Georgia Blue'?

    by Michael

    17 February 2026 1 min.

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   Le kéfir de fruits (ou water kefir) est une boisson fermentée pétillante, légèrement acidulée et probiotique, obtenue grâce à des grains de kéfir (symbiose de levures et bactéries). Voici une méthode simple pour en faire chez vous. Ingrédients et matériel - Grains de kéfir de fruits : 2–4 cuillères à soupe pour 1 litre d’eau. - Eau non chlorée (eau de source ou eau du robinet filtrée et décantée) : 1 litre. - Sucre : 50–70 g (3–4 c. à soupe) par litre. Sucre de canne blanc fonctionne bien ; vous pouvez ajouter 1 c. à café de mélasse ou un morceau de figue sèche pour les minéraux. - Une pincée de sel marin non iodé. - 1 ou 2 figues sèches ou une tranche de citron non traité (facultatif, pour mineraux et goût). - Un bocal en verre d’environ 1–1,5 L. - Couvercle respirant (mousseline, tissu fin) et élastique, ou couvercle non hermétique. - Passoire en plastique (éviter tamis métallique prolongé). - Cuillère en bois ou plastique. - Bouteilles fermées (type bouteilles à bouchon mécanique) pour la seconde fermentation. Étapes — fermentation primaire 1. Dissoudre le sucre : chauffez un peu d’eau pour y dissoudre le sucre, ajoutez la pincée de sel. Complétez avec le reste d’eau froide jusqu’à 1 litre. Laisser refroidir à température ambiante (30 °C max). 2. Mettre les grains : versez l’eau sucrée tiède dans le bocal, ajoutez les grains de kéfir et, si vous le souhaitez, la figue sèche ou la tranche de citron. 3. Couvrir et laisser fermenter : couvrez le bocal avec un tissu et un élastique (ou un couvercle légèrement posé) et laissez fermenter à température ambiante, à l’abri du soleil, pendant 24 à 48 heures. Durée courte = boisson plus sucrée, durée longue = plus acide et moins sucré. 4. Goûter : après 24 h, goûtez ; poursuivez si vous souhaitez plus d’acidité. Récupération des grains et seconde fermentation (carbonatation et aromatisation) 5. Séparer : filtrez la boisson avec la passoire en plastique pour récupérer les grains. Ne pas utiliser d’ustensile métallique pendant longtemps. 6. Remettre les grains au travail : placez les grains dans un nouveau litre d’eau sucrée pour relancer une nouvelle fermentation. 7. Aromatiser et mettre en bouteilles : versez la boisson filtrée dans des bouteilles hermétiques, ajoutez fruits, jus (ex. morceaux de framboise, gingembre, tranche d’orange) pour parfumer. Fermentez 24–48 h à température ambiante pour développer la carbonatation. 8. Réfrigérer : mettez les bouteilles au réfrigérateur pour ralentir la fermentation et boire frais. Ouvrez prudemment (libérez la pression progressivement). Conseils et bonnes pratiques - Eau : évitez eau chlorée. Si vous n’avez que de l’eau du robinet, laissez reposer 24 h ou faites bouillir puis refroidir. - Sucre : la quantité peut varier selon goût et activité des grains. Les grains « mangent » le sucre ; la boisson finale contient moins de sucre que la solution initiale. - Température idéale : 20–28 °C. Trop froid = fermentation lente ; trop chaud = risque d’endommager les grains. - Métal : éviter contacts prolongés avec métal ; cuillère en bois/plastique et passoire plastique préférables. - Nettoyage : bocaux et bouteilles propres, mais pas nécessaire de stériliser systématiquement. Si problème (moisissure), nettoyez soigneusement et jetez grains contaminés. - Mouldes et sécurité : si vous voyez moisissure (fuzzy, colorée) ou odeur putride, jetez boisson et grains. Ne pas consommer. - Rincage des grains : pas nécessaire à chaque cycle ; ne rincez qu’en cas d’odeur ou lors d’un changement important de sucre. - Stockage des grains : pour pause courte (1–2 semaines), placez-les dans de l’eau sucrée au réfrigérateur. Pour plus long, déshydrater ou congeler suivant protocoles spécifiques. - Dépannage : - Boisson trop sucrée : prolonger la fermentation ou ajouter quelques grains. - Trop alcoolisée/acidulée : réduire durée de fermentation ou mettre en réfrigérateur plus tôt. - Grains qui diminuent : apporter parfois une petite cuillère de mélasse ou changer type de sucre temporairement pour les fortifier. Précautions - Les boissons fermentées contiennent de faibles quantités d’alcool et des micro-organismes vivants. Si vous êtes immunodéprimé, enceinte ou avez des soucis de santé, consultez un professionnel de santé avant consommation. - Respectez l’hygiène et surveillez visuellement et olfactivement pour détecter altérations. Voilà — avec ces bases vous pouvez expérimenter saveurs et temps de fermentation pour obtenir un kéfir de fruits à votre goût. Souhaitez-vous une recette précise avec proportions pour une bouteille aromatisée (par ex. gingembre-citron) ?

   by Ingrid

   7 July 2026
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   by Gwenaëlle

   5 July 2026
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   Plants at the base of building façades in towns and cities: benefits, challenges and tips

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   2 July 2026
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   How to combat water stress in garden plants?

   by Ingrid

   30 June 2026
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   Diseases and parasitic organisms of Pittosporum

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   28 June 2026
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   How to rejuvenate an old rosemary by pruning?

   by Arthur

   26 June 2026
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   How to sow lobelias?

   by Arthur

   24 June 2026
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   by Gwenaëlle

   23 June 2026
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   Chelsea Flower Show 2026: winners and favourites

   by L'équipe de rédaction

   22 June 2026