Potato

Our latest articles

On page one

Choosing

When and how to plant potatoes?

by Ingrid

27 January 2026

1. 

   Choosing

   Storage potato varieties: our complete guide to choosing them

   by Pascale

   15 February 2026 6 min.
2. 

   Unclassifiable

   Early potatoes: our complete guide to choosing and growing them

   by Pascale

   15 February 2026 6 min.
3. 

   Choosing

   The 7 best apples for long-term storage

   by Marion

   12 February 2026 7 min.
4. 

   Choosing

   Colourful root vegetables

   by Pascale

   6 January 2026 6 min.
5. 

   Choosing

   Common potato scab

   by Pascale

   27 January 2026 4 min.
6. 

   Vegetables and fruits

   The best potatoes for steaming

   by Pascale

   6 January 2026 4 min.
7. 

   Vegetables and fruits

   The best potatoes for mash

   by Pascale

   6 January 2026 4 min.
8. 

   Kitchen garden and orchard

   Which potato is best for making chips?

   by Pascale

   14 December 2025 5 min.
9. 

   Vegetables and fruits

   Original and Colourful Potatoes

   by Pascale

   9 December 2025 5 min.
10. 

    Kitchen garden and orchard

    Potatoes resistant to blight

    by Pascale

    6 January 2026 5 min.
11. 

    Kitchen garden and orchard

    The best late potatoes

    by Pascale

    14 December 2025 5 min.
12. 

    Kitchen garden and orchard

    The best potatoes for baking

    by Pascale

    6 January 2026 4 min.
13. 

    Potato

    When to buy potatoes?

    by Ingrid

    8 December 2025 1 min.
14. 

    Kitchen garden and orchard

    Germinating potatoes

    by Ingrid

    4 September 2025 4 min.
15. 

    Choosing

    Growing new potatoes

    by Ingrid

    18 November 2025 5 min.
16. 

    Sustainable Gardening

    Diseases and pests of potatoes

    by Pascale

    2 November 2025 4 min.
17. 

    Kitchen garden and orchard

    Potatoes: planting, growing, harvest

    by Solenne

    19 November 2025 11 min.
18. 

    Sustainable Gardening

    Growing Potatoes on Grass

    by Pascale

    2 October 2025 7 min.
19. 

    Sustainable Gardening

    When and how to earth up potatoes?

    by Servane

    1 September 2025 3 min.
20. 

    Sustainable Gardening

    Colorado potato beetle: identification, damage and natural treatment

    by Marion

    1 September 2025 5 min.
21. 

    Choosing

    Cultivation, harvest and storage of potatoes

    by Ingrid

    4 August 2025 2 min.
22. 

    Choosing

    Choosing your young potato plants

    by Ingrid

    17 February 2026 3 min.
23. 

    Choosing

    Planting potato

    by Ingrid

    4 August 2025 2 min.

Most read

1. 1

   How to rehydrate the root ball of a completely dry plant?

   by Gwenaëlle

   9 July 2026
2. 2

   Le kéfir de fruits (ou water kefir) est une boisson fermentée pétillante, légèrement acidulée et probiotique, obtenue grâce à des grains de kéfir (symbiose de levures et bactéries). Voici une méthode simple pour en faire chez vous. Ingrédients et matériel - Grains de kéfir de fruits : 2–4 cuillères à soupe pour 1 litre d’eau. - Eau non chlorée (eau de source ou eau du robinet filtrée et décantée) : 1 litre. - Sucre : 50–70 g (3–4 c. à soupe) par litre. Sucre de canne blanc fonctionne bien ; vous pouvez ajouter 1 c. à café de mélasse ou un morceau de figue sèche pour les minéraux. - Une pincée de sel marin non iodé. - 1 ou 2 figues sèches ou une tranche de citron non traité (facultatif, pour mineraux et goût). - Un bocal en verre d’environ 1–1,5 L. - Couvercle respirant (mousseline, tissu fin) et élastique, ou couvercle non hermétique. - Passoire en plastique (éviter tamis métallique prolongé). - Cuillère en bois ou plastique. - Bouteilles fermées (type bouteilles à bouchon mécanique) pour la seconde fermentation. Étapes — fermentation primaire 1. Dissoudre le sucre : chauffez un peu d’eau pour y dissoudre le sucre, ajoutez la pincée de sel. Complétez avec le reste d’eau froide jusqu’à 1 litre. Laisser refroidir à température ambiante (30 °C max). 2. Mettre les grains : versez l’eau sucrée tiède dans le bocal, ajoutez les grains de kéfir et, si vous le souhaitez, la figue sèche ou la tranche de citron. 3. Couvrir et laisser fermenter : couvrez le bocal avec un tissu et un élastique (ou un couvercle légèrement posé) et laissez fermenter à température ambiante, à l’abri du soleil, pendant 24 à 48 heures. Durée courte = boisson plus sucrée, durée longue = plus acide et moins sucré. 4. Goûter : après 24 h, goûtez ; poursuivez si vous souhaitez plus d’acidité. Récupération des grains et seconde fermentation (carbonatation et aromatisation) 5. Séparer : filtrez la boisson avec la passoire en plastique pour récupérer les grains. Ne pas utiliser d’ustensile métallique pendant longtemps. 6. Remettre les grains au travail : placez les grains dans un nouveau litre d’eau sucrée pour relancer une nouvelle fermentation. 7. Aromatiser et mettre en bouteilles : versez la boisson filtrée dans des bouteilles hermétiques, ajoutez fruits, jus (ex. morceaux de framboise, gingembre, tranche d’orange) pour parfumer. Fermentez 24–48 h à température ambiante pour développer la carbonatation. 8. Réfrigérer : mettez les bouteilles au réfrigérateur pour ralentir la fermentation et boire frais. Ouvrez prudemment (libérez la pression progressivement). Conseils et bonnes pratiques - Eau : évitez eau chlorée. Si vous n’avez que de l’eau du robinet, laissez reposer 24 h ou faites bouillir puis refroidir. - Sucre : la quantité peut varier selon goût et activité des grains. Les grains « mangent » le sucre ; la boisson finale contient moins de sucre que la solution initiale. - Température idéale : 20–28 °C. Trop froid = fermentation lente ; trop chaud = risque d’endommager les grains. - Métal : éviter contacts prolongés avec métal ; cuillère en bois/plastique et passoire plastique préférables. - Nettoyage : bocaux et bouteilles propres, mais pas nécessaire de stériliser systématiquement. Si problème (moisissure), nettoyez soigneusement et jetez grains contaminés. - Mouldes et sécurité : si vous voyez moisissure (fuzzy, colorée) ou odeur putride, jetez boisson et grains. Ne pas consommer. - Rincage des grains : pas nécessaire à chaque cycle ; ne rincez qu’en cas d’odeur ou lors d’un changement important de sucre. - Stockage des grains : pour pause courte (1–2 semaines), placez-les dans de l’eau sucrée au réfrigérateur. Pour plus long, déshydrater ou congeler suivant protocoles spécifiques. - Dépannage : - Boisson trop sucrée : prolonger la fermentation ou ajouter quelques grains. - Trop alcoolisée/acidulée : réduire durée de fermentation ou mettre en réfrigérateur plus tôt. - Grains qui diminuent : apporter parfois une petite cuillère de mélasse ou changer type de sucre temporairement pour les fortifier. Précautions - Les boissons fermentées contiennent de faibles quantités d’alcool et des micro-organismes vivants. Si vous êtes immunodéprimé, enceinte ou avez des soucis de santé, consultez un professionnel de santé avant consommation. - Respectez l’hygiène et surveillez visuellement et olfactivement pour détecter altérations. Voilà — avec ces bases vous pouvez expérimenter saveurs et temps de fermentation pour obtenir un kéfir de fruits à votre goût. Souhaitez-vous une recette précise avec proportions pour une bouteille aromatisée (par ex. gingembre-citron) ?

   by Ingrid

   7 July 2026
3. 3

   Discover wild, graceful botanical lilies

   by Gwenaëlle

   5 July 2026
4. 4

   Plants at the base of building façades in towns and cities: benefits, challenges and tips

   by Gwenaëlle

   2 July 2026
5. 5

   How to combat water stress in garden plants?

   by Ingrid

   30 June 2026
6. 6

   Diseases and parasitic organisms of Pittosporum

   by Alexandra

   28 June 2026
7. 7

   How to rejuvenate an old rosemary by pruning?

   by Arthur

   26 June 2026
8. 8

   How to sow lobelias?

   by Arthur

   24 June 2026
9. 9

   Plants that attract hornets

   by Gwenaëlle

   23 June 2026