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Marumi Kumquat - Fortunella japonica

Citrus japonica
Kumquat, Marumi Kumquat, Japanese Kumquat

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More information

The kumquat is a shrub reaching 3 to 5m (10 to 16ft) in its natural environment, of smaller size and easy to cultivate in a pot. It produces small, highly fragrant white flowers, followed by fruits that resemble tiny round to oval oranges for the japonica species. These fruits, including the peel, are mainly used for making jams, candied whole fruits, or preserved in syrup. Hardy down to -10°C (14°F).
Flavour
Sour
Height at maturity
2.50 m
Spread at maturity
1.75 m
Exposure
Sun
Self-fertilising
Best planting time March to April
Recommended planting time March to June
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Flowering time June to August
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Harvest time January to March, December
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Description

The Kumquat, Fortunella japonica in Latin, is one of the most easily cultivated citrus trees in our climate due to its good cold resistance. It is grown and appreciated for its ornamental qualities and for its small fruits that resemble miniature oranges, but are rather oval-shaped, fruits that are consumed in their entirety. It attracts attention at least twice a year: in summer, its tiny citrus flowers, remarkably fragrant, perfume a whole area of the garden or terrace. In winter, its beautiful fruits that dot a beautiful dark green foliage allow you to try your hand at making delicious jams and confectioneries in the kitchen. 

The Fortunella japonica, also called Marumi, is one of the two most commonly marketed Kumquat species, due to the sweet and sugary flavour of the pulp of its small fruits. Named Fortunella in honor of Robert Fortune, who introduced them to Europe in 1846, Kumquats should be classified in the Citrus genus according to recent studies. It is a sparsely thorny bush of the Rutaceae family, with a rather upright, bushy habit, native to northern China. In nature, it reaches a height of 4 or 5 m (13 or 16ft). In our climate, it will reach an average height of 2.50m (8ft) with a width of 1.75m (6ft), its size being further reduced if grown in a pot. Its growth is slow. Relatively hardy, it can be planted in the ground in many regions spared from heavy frosts. Elsewhere, it will be grown in a pot and stored away at the first cold weather. The Kumquat produces small white flowers with a sweet scent characteristic of orange blossom that gives way to small fruits measuring 2 cm (1in) in diameter. They are harvested when ripe, generally from January to March, when they have turned a beautiful bright orange color. The moderately thick skin is free of the burning principle found in other citrus fruits. It has a sweet flavour and a subtle bitter orange aroma. The juicy, acidic, sweet pulp contains few seeds. The evergreen leaves are shiny dark green on the upper side, paler underneath. Like all Citrus, the Fortunella contains in its leaves, flowers, and fruits oil glands often visible to the naked eye, from which essential oil is extracted by distillation (flowers and leaves) or by pressing (peel).

The Kumquat is one of the hardiest citrus trees. It is necessary to specify that while the plant can withstand temperatures as low as -10°C (14°F) without damage, the fruits are destroyed below -4°C (24.8°F), which is unfortunate for the harvest, which takes place in winter. The fruit can be used in savoury or sweet cuisine, in jams, candied in sugar, or prepared in syrup. Its subtle flavour will accompany savory dishes such as tagines or the famous duck à l'orange. Kumquat can also be used to prepare refined sweet and sour sauces to accompany Asian dishes. The kumquat peel is pleasant on the palate, comparable to an explosion of flavours when the fruit is consumed as is. If you enjoy acidic flavours, you will appreciate the balanced marriage of acidity and sweetness that is unique to this fruit.

Most citrus trees thrive in the ground in Mediterranean coastal regions where they find the necessary year-round warmth. Kumquat is a self-fertile bush, which means that a single individual is sufficient for complete pollination and fruiting. However, if your citrus tree remains indoors permanently, you will need to occasionally let the pollinators do their work or, if you feel delicate enough, perform pollination with a brush.

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Citrus trees, orange trees and other citrus: how to plant and grow them in pots or in the garden?
Family sheet
by Alexandra 24 min.
Citrus trees, orange trees and other citrus: how to plant and grow them in pots or in the garden?
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Marumi Kumquat - Fortunella japonica in pictures

Marumi Kumquat - Fortunella japonica (Foliage) Foliage
Marumi Kumquat - Fortunella japonica (Plant habit) Plant habit
Marumi Kumquat - Fortunella japonica (Harvest) Harvest

Plant habit

Height at maturity 2.50 m
Spread at maturity 1.75 m
Growth rate slow

Fruit

Fruit colour orange
Fruit diameter 2 cm
Flavour Sour
Use Jam, Patisserie, Cooking
Harvest time January to March, December

Flowering

Flower colour white
Flowering time June to August
Inflorescence Solitary
Flower size 1 cm
Fragrance Very fragrant, orange blossom
Bee-friendly Attracts pollinators

Foliage

Foliage persistence Evergreen
Foliage colour dark green

Botanical data

Genus

Citrus

Species

japonica

Family

Rutaceae

Other common names

Kumquat, Marumi Kumquat, Japanese Kumquat

Origin

Southeast Asia

Product reference833531

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Planting and care

Planting in open ground: Kumquats appreciate light, deep, fertile, slightly acidic to neutral and non-calcareous soils that remain moist during the growth period. It is only reasonable to plant it in open ground if you live in a region spared from severe frost. Beware, the fruits are more sensitive than the tree: they freeze at -4°C (24.8°F). The best time to plant is in early spring, in March and April. Be careful not to bury the collar. Citrus trees are naturally greedy: in any case, consider amending with well-decomposed compost or "special citrus" fertiliser. Choose a sunny but not scorching location for your bush, sheltered from the wind to prevent foliage from drying out and away from any sea spray.

Pot planting: in all other regions, the Kumquat will be planted in a pot that you can keep indoors permanently but will appreciate being outdoors in summer. Pot planting or repotting takes place at the end of summer. Choose a pot slightly larger than the root system, as citrus trees do not like to feel cramped. Moisten the root ball well. To improve drainage capacity, line the bottom of the pot with clay pebbles. Loosen the root ball and mix two-thirds garden soil with one-third special citrus potting soil. Water generously. Prefer pots made of clay or other breathable material.

Citrus trees need a lot of water to thrive. Your Kumquat, especially when grown indoors, should be watered daily and the soil should remain moist but not waterlogged. Similarly, make sure to regularly provide it with the necessary fertiliser: every 6 months for slow-release granular fertiliser or every 3 waterings for liquid fertiliser.

Planting period

Best planting time March to April
Recommended planting time March to June

Intended location

Suitable for Meadow
Type of use Border, Container, Greenhouse, Conservatory
Hardiness Hardy down to -9°C (USDA zone 8b) Show map
Ease of cultivation Beginner
Planting density 1 per m2
Exposure Sun
Soil pH Acidic, Neutral
Soil type Silty-loamy (rich and light), Well-drained, light, and fertile.

Care

Pruning instructions In the spring, proceed with a light pruning with scissors or secateurs of the new shoots to maintain its lovely rounded habit and stimulate flowering and fruit production.
Pruning Pruning recommended once a year
Pruning time May to June
Soil moisture Wet
Disease resistance Good
Overwinter Needs protection

Planting & care advice

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  7. Voici une recette simple et fiable pour préparer du sirop de bergamote maison.

Ingrédients (pour ± 300 ml)
- 250 g de sucre
- 250 ml d'eau
- Zeste fin de 4 à 6 bergamotes (sans la partie blanche qui est amère)
- Jus de 2 bergamotes (± 40–60 ml) — optionnel selon intensité souhaitée

Matériel
- Casserole
- Râpe fine ou zesteur
- Passoire fine ou étamine
- Bouteille ou bocal stérilisé

Préparation
1. Laver soigneusement les bergamotes à l'eau chaude pour éliminer cire et impuretés.  
2. Prélever le zeste à l'aide d'une râpe fine en évitant la peau blanche (albédo). Réserver. Presser 2 fruits pour récupérer le jus si vous en utilisez.  
3. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Baisser le feu.  
4. Ajouter les zestes au sirop et laisser frémir doucement 10–15 minutes pour extraire les arômes. Ne pas faire bouillir violemment.  
5. Retirer du feu, laisser refroidir un peu, puis ajouter le jus de bergamote (si utilisé). Mélanger et laisser infuser 30 minutes supplémentaires pour renforcer le parfum.  
6. Filtrer le sirop à travers une passoire fine ou une étamine pour retirer les zestes. Verser dans une bouteille ou un bocal préalablement stérilisé.  

Conservation et utilisation
- Conserver au réfrigérateur : 2 à 3 semaines.  
- Pour une conservation plus longue, mettre en bouteilles et stériliser ou congeler en petites portions.  
- Utilisations : parfumer thés et infusions, cocktails, sodas maison, yaourts, sorbets, desserts pâtissiers, nappage pour crêpes ou pancakes.

Astuce
- Si les bergamotes sont rares, remplacez partiellement par zeste de citron ou d'orange pour alléger le coût tout en gardant la note bergamote.  
- Ne pas utiliser d'huile essentielle non-alimentaire ; si vous utilisez une huile essentielle alimentaire, n'en ajouter qu'une ou deux gouttes très diluées et vérifiez qu'elle est certifiée pour usage alimentaire.

Si vous voulez, je peux adapter la recette pour une grande quantité, pour une version sans sucre (avec édulcorants) ou pour une conservation longue en bocaux stérilisés. Tips

    Voici une recette simple et fiable pour préparer du sirop de bergamote maison. Ingrédients (pour ± 300 ml) - 250 g de sucre - 250 ml d'eau - Zeste fin de 4 à 6 bergamotes (sans la partie blanche qui est amère) - Jus de 2 bergamotes (± 40–60 ml) — optionnel selon intensité souhaitée Matériel - Casserole - Râpe fine ou zesteur - Passoire fine ou étamine - Bouteille ou bocal stérilisé Préparation 1. Laver soigneusement les bergamotes à l'eau chaude pour éliminer cire et impuretés. 2. Prélever le zeste à l'aide d'une râpe fine en évitant la peau blanche (albédo). Réserver. Presser 2 fruits pour récupérer le jus si vous en utilisez. 3. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Baisser le feu. 4. Ajouter les zestes au sirop et laisser frémir doucement 10–15 minutes pour extraire les arômes. Ne pas faire bouillir violemment. 5. Retirer du feu, laisser refroidir un peu, puis ajouter le jus de bergamote (si utilisé). Mélanger et laisser infuser 30 minutes supplémentaires pour renforcer le parfum. 6. Filtrer le sirop à travers une passoire fine ou une étamine pour retirer les zestes. Verser dans une bouteille ou un bocal préalablement stérilisé. Conservation et utilisation - Conserver au réfrigérateur : 2 à 3 semaines. - Pour une conservation plus longue, mettre en bouteilles et stériliser ou congeler en petites portions. - Utilisations : parfumer thés et infusions, cocktails, sodas maison, yaourts, sorbets, desserts pâtissiers, nappage pour crêpes ou pancakes. Astuce - Si les bergamotes sont rares, remplacez partiellement par zeste de citron ou d'orange pour alléger le coût tout en gardant la note bergamote. - Ne pas utiliser d'huile essentielle non-alimentaire ; si vous utilisez une huile essentielle alimentaire, n'en ajouter qu'une ou deux gouttes très diluées et vérifiez qu'elle est certifiée pour usage alimentaire. Si vous voulez, je peux adapter la recette pour une grande quantité, pour une version sans sucre (avec édulcorants) ou pour une conservation longue en bocaux stérilisés.

  8. Planter ou rempoter un agrume en pot : guide pratique

Quand rempoter
- Idéal : printemps, au début de la reprise de végétation (mars–mai).  
- Exception : si le pot est trop petit ou si la plante est très enracinée, on peut rempoter hors saison en évitant périodes de gel ou de forte chaleur.

Choix du pot
- Matériaux : terracotta (respirant, sèche plus vite), plastique (léger, retient mieux l’humidité) ou résine.  
- Taille : augmenter le diamètre du nouveau pot de 4–6 cm par rapport à l’ancien pour les jeunes sujets ; pour sujets plus grands, 5–10 cm. Éviter pot excessivement grand (risque d’humidité stagnante).

Drainage
- Trou de drainage impératif.  
- Pas besoin d’une couche épaisse de billes d’argile ; mieux vaut un bon mélange de substrat qui draine. On peut toutefois placer une petite couche de gravier au fond si pot très large.

Substrat recommandé
- Mélange bien drainant et fertile : par exemple 50 % terreau pour plantes, 30 % sable horticole ou grit/perlite, 20 % compost mûr ou terreau de feuilles.  
- pH : légèrement acide à neutre (≈6–7).  
- Option : terreau spécifique agrumes ou mélange pour plantes méditerranéennes.

Matériel
- Bêchette, sécateur propre, arrosoir, gants, éventuellement engrais de démarrage (engrais pour agrumes ou formulation équilibrée avec microéléments).

Étapes pour planter / rempoter
1. Préparer le pot : vérifier propreté, placer un feutre géotextile si souhaité pour éviter colmatage du trou, ajouter un peu de substrat au fond.  
2. Sortir la plant du pot d’origine : tapoter les bords, maintenir la motte par la base.  
3. Examiner les racines : si très enchevêtrées ou circonférentielles, délier délicatement la motte et couper les racines trop longues ou abîmées (quelques coupes propres). Pour racines très compactes, scarifier la surface et raccourcir légèrement le pivot.  
4. Positionner la plant : placer la motte à la même hauteur qu’avant (ne pas enterrer plus profond le collet). Laisser 2–3 cm d’espace sous le bord du pot pour l’arrosage.  
5. Remplir autour avec le substrat en tassant légèrement pour éviter poches d’air. Ne pas tasser excessivement.  
6. Arroser abondamment jusqu’à écoulement, laisser reposer et compléter si nécessaire.  
7. Mettre à l’abri du soleil direct les premiers jours si plant transplanté en période chaude ; éviter courants d’air froid si printemps encore frais.

Après le rempotage : soins
- Arrosage : maintenir substrat humide mais jamais détrempé. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages.  
- Fertilisation : ajouter un engrais pour agrumes ou un engrais équilibré après 4–6 semaines, puis alimentation régulière en saison de croissance (tous les 2–4 semaines pour engrais liquide ou suivant instructions pour engrais granulaire). Les agrumes ont besoin d’azote, potassium, et microéléments (fer, magnésium).  
- Exposition : plein soleil (minimum 6 heures), emplacement abrité des vents froids.  
- Température : protéger si gel (<0 °C selon variété). En climat frais, rentrer en serre froide ou pièce lumineuse en hiver.  
- Taille : légère taille d’entretien pour aérer et structurer la couronne, après récolte ou en fin d’hiver.

Fréquence de rempotage
- Jeunes plants : tous les 2–3 ans.  
- Plants établis : tous les 3–5 ans selon croissance et signes de pot trop petit (racines qui sortent par le trou, arrosages très fréquents, baisse de vigueur).

Signes que la plant a besoin de rempotage
- Croissance ralentie malgré arrosage et fertilisation, racines sortant du trou, substrat se dessèche très vite, jaunissement généralisé des feuilles.

Conseils pratiques
- Ne pas enterrer le collet ni recouvrir le tronc de substrat.  
- Éviter eau très calcaire si possible (favoriser eau de pluie ou faible minéralisation) pour limiter carences en fer.  
- Si rempotage urgent en hiver, limiter stress : ne pas tailler fortement, placer en lumière tempérée.  
- Pour transport ou protection hivernale, arroser modérément et réduire fertilisation.

Si vous voulez, je peux vous proposer une recette de substrat précise à imprimer sur une étiquette ou un petit texte court adapté pour une fiche produit WordPress. Tips

    Planter ou rempoter un agrume en pot : guide pratique Quand rempoter - Idéal : printemps, au début de la reprise de végétation (mars–mai). - Exception : si le pot est trop petit ou si la plante est très enracinée, on peut rempoter hors saison en évitant périodes de gel ou de forte chaleur. Choix du pot - Matériaux : terracotta (respirant, sèche plus vite), plastique (léger, retient mieux l’humidité) ou résine. - Taille : augmenter le diamètre du nouveau pot de 4–6 cm par rapport à l’ancien pour les jeunes sujets ; pour sujets plus grands, 5–10 cm. Éviter pot excessivement grand (risque d’humidité stagnante). Drainage - Trou de drainage impératif. - Pas besoin d’une couche épaisse de billes d’argile ; mieux vaut un bon mélange de substrat qui draine. On peut toutefois placer une petite couche de gravier au fond si pot très large. Substrat recommandé - Mélange bien drainant et fertile : par exemple 50 % terreau pour plantes, 30 % sable horticole ou grit/perlite, 20 % compost mûr ou terreau de feuilles. - pH : légèrement acide à neutre (≈6–7). - Option : terreau spécifique agrumes ou mélange pour plantes méditerranéennes. Matériel - Bêchette, sécateur propre, arrosoir, gants, éventuellement engrais de démarrage (engrais pour agrumes ou formulation équilibrée avec microéléments). Étapes pour planter / rempoter 1. Préparer le pot : vérifier propreté, placer un feutre géotextile si souhaité pour éviter colmatage du trou, ajouter un peu de substrat au fond. 2. Sortir la plant du pot d’origine : tapoter les bords, maintenir la motte par la base. 3. Examiner les racines : si très enchevêtrées ou circonférentielles, délier délicatement la motte et couper les racines trop longues ou abîmées (quelques coupes propres). Pour racines très compactes, scarifier la surface et raccourcir légèrement le pivot. 4. Positionner la plant : placer la motte à la même hauteur qu’avant (ne pas enterrer plus profond le collet). Laisser 2–3 cm d’espace sous le bord du pot pour l’arrosage. 5. Remplir autour avec le substrat en tassant légèrement pour éviter poches d’air. Ne pas tasser excessivement. 6. Arroser abondamment jusqu’à écoulement, laisser reposer et compléter si nécessaire. 7. Mettre à l’abri du soleil direct les premiers jours si plant transplanté en période chaude ; éviter courants d’air froid si printemps encore frais. Après le rempotage : soins - Arrosage : maintenir substrat humide mais jamais détrempé. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages. - Fertilisation : ajouter un engrais pour agrumes ou un engrais équilibré après 4–6 semaines, puis alimentation régulière en saison de croissance (tous les 2–4 semaines pour engrais liquide ou suivant instructions pour engrais granulaire). Les agrumes ont besoin d’azote, potassium, et microéléments (fer, magnésium). - Exposition : plein soleil (minimum 6 heures), emplacement abrité des vents froids. - Température : protéger si gel (<0 °C selon variété). En climat frais, rentrer en serre froide ou pièce lumineuse en hiver. - Taille : légère taille d’entretien pour aérer et structurer la couronne, après récolte ou en fin d’hiver. Fréquence de rempotage - Jeunes plants : tous les 2–3 ans. - Plants établis : tous les 3–5 ans selon croissance et signes de pot trop petit (racines qui sortent par le trou, arrosages très fréquents, baisse de vigueur). Signes que la plant a besoin de rempotage - Croissance ralentie malgré arrosage et fertilisation, racines sortant du trou, substrat se dessèche très vite, jaunissement généralisé des feuilles. Conseils pratiques - Ne pas enterrer le collet ni recouvrir le tronc de substrat. - Éviter eau très calcaire si possible (favoriser eau de pluie ou faible minéralisation) pour limiter carences en fer. - Si rempotage urgent en hiver, limiter stress : ne pas tailler fortement, placer en lumière tempérée. - Pour transport ou protection hivernale, arroser modérément et réduire fertilisation. Si vous voulez, je peux vous proposer une recette de substrat précise à imprimer sur une étiquette ou un petit texte court adapté pour une fiche produit WordPress.

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